بهترين و سريعترين مرجع دانلود كارآموزي و پروژه و پايان نامه

تعداد صفحات:53
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
تغذيه
تاريخچه تغذيه
گروه هاي غذايي
مواد مورد نياز بدن
بهداشت مواد غذايي
عوامل فساد
رژيم غذايي مناسب
گروه هاي غذايي
رژيم غذايي در ماه مبارك رمضان
افطار
توصيه هاي تغذيه اي
آداب غذا خوردن در اسلام
آداب غذا خوردن
انرژي و غذا
تغذيه در ورزشكاران
كربوهيدرات ها
پروتئين
چربي
مايعات و الكتروليت ها
ويتامين و املاح
ورزش و مكمل هاي غذايي
كمبود ويتامين يا مواد معدني
نقش آب در ورزشكاران
ميزان مصرف مايعات در ورزشكاران
علائم و خطرات كم آبي در ورزشكاران
چرا ورزشكاران هميشه در صدد كاهش وزن خود هستند؟
حداقل ميزان چربي بدن در ورزشكاران مرد و زن تا چه اندازه مي باشد
بهترين زمان كاهش وزن توسط ورزشكاران چه زماني است؟
غذاهاي قبل از مسابقه چه تاثيري بر كارآيي ورزشكار دارد؟
مصرف غذاي پيش از مسابقه چه زماني صورت مي گيرد؟
غذاي قبل از مسابقه ترجيحاً بايد محتوي چه موادي باشد؟
منابع

تغذيه:
نياز انسان به غذا يكي از احتياجات ذاتي يا فيزيولوژيك است كه مهم ترين عامل بقاي زندگي و طول عمر ميباشد. احتياج به غذا دائمي است و ارگانيسم را مجبور مي كند تا براي بدست آوردن غذا و رفع گرسنگي كوشش كند.
تغذيه صحيح و متعادل نه تنها پديده رشد را ميسر ميسازد و به تندرستي و طول عمر مي انجامد، بلكه با تاثير بر روي اعصاب و روان سبب رشد فكري و نمو نيروهاي رواني ميگردد.
تركيب شيميايي غذاي انسان بايد شامل پروتئين ها، چربي ها، كربوهيدرات ها، مواد معدني ، ويتامين و آب باشد تا رشد و سلامت ياخته هاي بدن تامين شود. اين مواد با تغييراتي كه در لوله گوارش حاصل مي كند قابل جذب ميشوند و براي تامين احتياجات حياتي مورد استفاده ياخته هاي بدن قرار مي گيرند.
غذا به ماده جامد يا مايعي گفته مي شود كه بعد از خوردن و هضم شدن ايجاد حرارت و انرژي كرده و موجب ترميم بافت ها، رشد و نمو و تنظيم اعمال حياتي ميگردد.
تمام موجودات زنده براي آن كه بتوانند به زندگي خود ادامه دهند،احتياج به غذا دارند. خواه اين موجود زنده انسان باشد يا يك حيوان و يا حتي يك موجود بسيار كوچك ذره بيني مانند ميكروب و…..
از طرفي هر روز تعدادي از سلول هاي بدن ميميرند و بايد سلول هاي تازه جاي آن ها را بگيرند براي اين منظور بايد سلول ها مواد لازم را از غذا بدست آورند. همچنين حفظ گرماي طبيعي بدن كه در موقع سلامت هميشه ثابت است، مبارزه با ميكروب ها و عوامل بيماري زا، رشد روزانه مو و ناخن، كار قلب و دستگاه تنفس، حركات بدن، قدرت كار و فعاليت انسان و حتي كارهاي فكري هم در گروي دريافت كافي مواد غذايي مي باشد.
معمولا غذايي كه انسان مصرف مي كند از مواد مختلفي تشكيل شده است كه عبارتند از:
مواد قندي و نشاسته اي يا كربوهيدرات هاو مواد چربي كه انرژي زاهستند و انرژي روزانه را تامين مي كنند، مواد پروتئين جهت نگهداري و ترميم بافت ها و ساختتن بافت هاي جديد لازم است، ويتامين و مواد معدني و آب انرژي زا نيستند كالري ندارند ولي براي رشد طبيعي مورد نياز مي باشند. دريافت ناكافي آن ها باعث بروز كندي رشد،اختلالات خوني وعدم استحكام استخوان ها مي شود.

تعداد صفحات:44
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
كليات
اثرات ورزش روي قاعدگي
خطر فقدان قاعدگي در چيست؟
فوائد فعاليت بدني و ورزش در يك زن باردار
توسعه ورزش زنان
ايجاد انگيزه در ورزشكاران زن
زن و روانشناسي ورزش
عملكرد رواني، حركتي و ميانسالي
تاريخچه ورود زنان به مجامع ورزشي
تاثير كوهنوردي بر سلامت جسمي بانوان
اهميت ورزش براي بانوان
تفاوت فيزيولوژيك بين زنان و مردان ورزشكار
سودمندي ورزش در بانوان
موارد منع ورزش در بانوان
اثرات ورزش روي قاعدگي
فوائد فعاليت بدني و ورزش در يك زن باردار
ورزش مادر، تقويت قلب نوزاد
فوائد ورزش در دوران بارداري
كمك به كاهش درد كمر
پنج نكته درباره ورزش‌هاي بارداري
نتيجه گيري
منابع

مقدمه:
ميتوان گفت كه حضور زنان در جوامع ورزشي از سال 1912 ميلادي به بعد بوده است كه البته به تدريج شاهد آن بوديم كه زنان تقريبا در تمام رشته‌هاي ورزشي همچون مردان شركت كردند. وزنه برداري زنان، بوكس زنان، كشتي زنان و …
زنان از نظر قدرت بدني آن قدرها هم كه تصورش ميرود ضعيف نيستند. در حقيقت بله! زنان بطور كلي از نظر ماهيچه‌اي 30 درصد نسبت به مردان ضعيفترند. اما اين ضعف با تمرين هاي بدنسازي منسجم و استفاده از پروتئين هاي درست قابل جبران است. بطور كلي ميتوان گفت كه اكثر مردان از اكثر زنان قوي ترند. يا قوي ترين مرد جهان از قوي ترين زن جهان قوي تر است. اما موارد زيادي هم ديده ميشود كه اين فرمول كليت ندارد. مخصوصاً در سنين نوجواني دختران زيادي هستند از پسرهاي همسن شان قوي ترند.
آيا يك زن ميان وزن ميتواند يك مرد سنگين وزن را بلند كند؟ پاسخ مثبت است. موارد زيادي ديده شده كه يك زن شصت كيلوگرمي توانسته است كه يك فرد صد كيلويي را به راحتي بلند كند. البته يك زن شصت كيلوگرمي گاهي هم ميتواند يك فرد فوق سنگين مثلاً 120 كيلوگرمي را نيز روي پشتش كول كند.
آيا يك زن ميتواند يك مرد را در كشتي آزاد شكست بدهد؟ به ندرت اما پاسخ مثبت است. مخصوصا اگر مهارت هاي كشتي زن بالاتر باشد اين امر امكان پذير است. در كشورهايي مثل آمريكا در مسابقات كشتي آزاد دبيرستاني، گاهي دختراني هم پيدا مي شوند كه در مسابقات پسرانه شركت ميكنند و عنوان مي‌آورند.

تعداد صفحات:28
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
آماده سازي زمين
كشت با حداقل خاكورزي
زمان مناسب كاشت كلزا
تراكم بذر و فاصله رديف هاي كاشت كلزا
كنترل علف‌هاي هرز
مبارزه با آفات و بيماري ها
فعاليت هاي به نژادي
تجربه هاي بدست آمده در كشورهاي اروپايي
برداشت كلزا
توصيه‌هاي برداشت با كمباين
خشك كردن دانه كلزا
ذخيره كردن دانه كلزا
منابع مورد استفاده

مقدمه:
كلزا با نام علمي Brassica napus با كمتر از 2% اسيد اروسيك در روغن و كمتر از 30 ميكرومول گلوكوزينولات در كنجاله نوع خاصي از كلزاي روغني ميباشد كه به كانولا معروف است. اين دو خصوصيت دانه، روغن كلزا را براي تغذيه انسان و كنجاله را بعنوان منبع پروتئين بالا براي تغذيه دام مناسب كرده است.
كلزا در طي قرن سيزدهم در اروپا كشت ميشد، اما احتمالاً كشت آن در آسيا به هزاران سال قبل برميگردد. اين گياه در آسيا هميشه براي تغذيه انسان و در اروپا بعنوان منبعي براي روغن چراغ و روغن نرم كننده استفاده ميشده است. در طول جنگ جهاني دوم، كانادا هزاران هكتار از اراضي خود را براي رفع نياز نرم‌ كننده‌هاي ناوگان دريايي به كشت اين گياه اختصاص داد، ولي با جايگزيني موتور ديزل به جاي موتور بخار اين ميزان كاهش يافت.
در سال 1957 رقم اسپان (Span) اولين واريته با اسيد اروسيك كم و سه سال بعد رقم تاور (Tower) با مقدار اندك اسيد اروسيك و گلوكوزينولات بعنوان اولين واريته‌هاي كانولا معرفي شدند. نام كانولا در سال 1978 توسط انجمن روغن‌گيري غرب كانادا به ثبت رسيده و امروزه براي توصيف كلزايي كه داراي مقادير اندك اسيد اروسيك و گلوكوزينولات است، استفاده ميشود. در سال 1985 در ايالات متحده مصرف كلزاي روغني حاوي كمتر از 2% اسيداروسيك بدون ضرر تشخيص داده شد. يك سال بعد انجمن پزشكي قلب آمريكا، از مردم اين كشور قاطعانه درخواست كرد كه مقدار اسيدهاي چرب اشباع را در تغذيه روزانه خود كاهش دهند. روغن كلزاي حاوي 6 درصد اسيد چرب اشباع است كه پايين‌ ترين ميزان در بين روغن‌هاي گياهي تجارتي ميباشد.

تعداد صفحات:55
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
ارگانيسم ها و روابط همزيستي در تثبيت ازت
آلي پرورهاي آزادزي
نور پرورهاي آزادزي
دي آزوتروف هاي هميار گندميان
لگوم ها
همزيستي هاي اكتينوريزي
همزيستي هاي نور پروري
عامل ژنتيكي كنترل كننده
مجموعه آنزيم نيتروژنتز
احياكننده‌ها
لگ هموگلوبين (در غده‌هاي بقولات)
ATP
حفاظت از اكسيژن (O2)
عوامل محيطي
نسبت كربن ـ ازت
مواد غذايي معدني
آفت‌ كش‌ها
عوامل آب و هوايي
كلسيم و PH
گاز كربنيك
اولين مرحله تثبيت ازت به روش همزيستي
آلودگي ريشه‌هاي لگوم توسط ريزوبيوم
فرآيند بيوشيميايي تثبيت ازت
منابع

مقدمه:
ازت بعنوان يك عنصر كليدي در ساختمان بسياري از تركيبات موجود در سلول هاي گياهي مطرح است. اين عنصردر فسفونوكلئوتيد و اسيدهاي آمينه هم وجود دارد كه اين تركيبات نيز به نوبه خود به ترتيب اسيدهاي نوكلئيك و پروتئين ها را ميسازند. دسترسي به ازت براي گياهان زراعي از عوامل مهم محدود‌ كننده توليدات كشاورزي است. اين واقعيت كه فقط اكسيژن، كربن و هيدروژن بيش از ازت در سلول هاي گياهي وجود دارند، مبين اهميت اين عنصراست.
در بيوسفر، ازت به اشكال متفاوتي وجود دارد. 78% حجم هواي اتمسفر را ازت ملكولي (N2) تشكيل ميدهد. در بسياري از موارد اين مقدار فراوان ازت مستقيماً در دسترس گياهان قرار نميگيرد. استفاده از ازت اتمسفر، مستلزم شكستن پيوند سه‌گانه بين اتم هاي (N = N) آن است كه گياهان عالي مستقيما و به تنهايي توان انجام اين واكنش را ندارند. از سوي ديگر اشكال نيتراته و آمونياكي ازت به راحتي جذب گياه ميگردند. مصرف گياهان توسط حيوانات علفخوار موجب حركت بيشتر ازت در زنجيره‌هاي غذايي ميشود و ازت سرانجام از طريق تجزيه اجساد حيوانات و گياهان به زمين باز ميگردد. اين مراحل بخشي از چرخه ازت را تشكيل ميدهند.
تبديل ازت مولكولي به اشكال ديگر آن نظير نيترات يا آمونياك را تثبيت ازت ميگويند. اين فرآيند در غالب فرآيندهاي طبيعي و مصنوعي قابل انجام است. درشرايط دماي بالا (حدود C 200 ) و فشار بالا حدود (200 اتمسفر)، ازت مولكولي با هيدروژن تركيب شده و آمونياك (NH3) توليد ميشود. براي انجام اين واكنش شرايط خاصي لازم است تا براي انرژي فعال بالاي آن غلبه كند. اين واكنش كه به نام فرآيندها بر موسوم است نقطه آغازين در توليدات متنوع صنعتي و كشاورزي به شمار مي آيد. در جهان سالانه حدود 50 ميليون تن ازت به روش صنعتي تثبيت ميگردد.

تعداد صفحات:96
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
تاريخچه دياليز
دياليز چيست؟
اصول دياليز
كليه
آناتومي كليه ها
آناتومي دستگاه ادراري
ساختار كليه
نحوه تشكيل ادرار
كليه ها چگونه كار مي كنند؟
فرآيند كليه ها
بيماري كليه
ده عامل اصلي بيماري كليه
نشانه هاي هشدار دهنده بيماري هاي كليوي و دستگاه ادراري
دياليز
ديابت و دياليز
علائم از كار افتادن كليه
روشهاي جايگزين كليه (دياليز)
كدام نوع دياليز براي بيماران بهتر است؟
آيا دياليز صفايي مي تواند خطر عفونت را كاهش دهد؟
پيوند كليه
رژيم غذايي بيماران دياليزي
آيا با كنترل دقيق قندخون مي توان جلوي نارسايي كليه را گرفت؟
روش هاي مراقبت از بيماران دياليزي
راهنماي دياليز مبتني بر شواهد و اصول باليني
آلبومين
انواع آلبومين
بيماري هاي كه آلبومين در آن ها كاهش مي يابد
موارد تجويز آلبومين
ساخته هاي صناعي نظير آلبومين
مقدار و طرز مصرف
رژيم غذايي بيماران دياليزي
روشهاي دياليز
تغذيه درماني در دياليز
هدف تغذيه درماني
مواد مورد نياز بدن
دريافت پروتئين
ويتامين هاي مورد نياز
تعادل سديم و مايعات
دريافت پتاسيم
رژيم غذايي بيماران تحت دياليز
توصيه‌هاي تغذيه‌اي در درمان بيماران همودياليزي
وضعيت دياليز و تغذيه در ايران
برنامه ي منوي ساده براي بيمار تحت درمان با دياليز
انرژي مورد نياز
نمونه برنامه غذايي براي بيماران همودياليزي
آنچه بيماران دياليزي نبايد بخورند
راهنماي تغذيه و همودياليز (بنياد ملي كليه)
مراحل بيماري هاي مزمن كليوي (CKD)
رابطه تغذيه و همودياليز
مصرف مقدار صحيح كالري
مصرف مقدار صحيح پروتئين
مابقي مواد مغذي در رژيم غذايي شما
كنترل و برآورده سازي نيازهاي رژيم غذايي ويژه
ديابت و رژيم غذايي ويژه آن
رژيم گياهي (گياهخواري)
نحوه كنترل و نظارت بر سلامت تغذيه
مصاحبات مربوط به رژيم غذايي و يادداشت روزانه غذاها
تستهاي آزمايشگاهي براي توازن پروتئين
سرم آلبومين
nPNA (وجود نيروژن پروتئيني نرماليزه)
آزمون تغذيه
تست هاي ديگري كه به سلامت تغذيه شما كمك مي كند.
مقدار دياليزي دريافتي
سرم كراتين
بررسي ميزان مصرف پروتئين خوراكي بر اساس محاسبه سرعت توليد اوره در بيماران همودياليزي مزمن
ماشين هاي همودياليز
شرايط عمومي
شرايط اختصاصي (مشخصات فني)
مشخصات آب مصرفي دياليز
كيفيت آب مورد نياز دستگاههاي همودياليز
عوارض ناشي از آلودگي هاي شيميائي آب دياليز
ميزان استاندارد تركيبات موجود در آب مصرفي جهت انجام دياليز
پژوهش تجربي
نتيجه گيري
پيشنهادات
منابع

چكيده:
در اين پايان نامه با فرآيند دياليز، تغذيه و رژيم غذايي و رابطه اين 2 با هم آشنا ميشويم. اين پايان نامه در شش فصل انجام شده است. در فصل اول مسائل مقدماتي درباره دياليز و تاريخچه آن ارائه ميشود. در فصل دوم با آناتومي كليه ها و بيماري هاي كليوي آشنا مي شويم. در ادامه، در فصل سه دياليز و انواع آن را بصورت مفصل معرفي كرده و توضيح مي دهيم. در فصل چهارم رژيم غذايي مناسب براي بيماران دياليزي را بررسي مي كنيم. در فصل پنجم با دستگاه دياليز آشنا مي شويم و در پايان در فصل ششم گزارش يك كار تحقيقاتي عملي در زمينه بيماران دياليزي را ارائه مي كنيم.

تعداد صفحات:144
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
فصل اول- مقدمه
متابولسيم روي
پيشگفتار
خصوصيات فيزيكي و شيمايي روي
تاريخچه
متابولسيم روي
كمبود روي در بدن
چطور كمبود روي را معالجه كنيم؟
مسموم كنندگي ZinC
استفاده‌هاي پزشكي
ديدگاه فيزيولوژيكي
عملكردها و فار موكولوژي
مكانيسم فعاليت
محرك هاي دارويي
نتيجه
فعل و انفعالات
مكمل هاي مغذي (83) Nutritinal supplement
نحوه مصرف روي
متابوليسم آهن در بدن (Iron Metabolism)
توزيع آهن در بدن
هموگلوبين
ذخيره آهن
جايگاه انتقالي ‌آهن
جذب آهن (Iron absorption)
مكانيسم جذب آهن
فريتين سرم (serum ferritin)
ساختمان فريتين
برداشت و آزاد سازي آهن توسط فريتين
عمل فريتين در بدن
فريتين سرم و مقدار آن در افراد طبيعي
مقادير نرمال آهن سرم
تغييرات روزانه در آهن سرم
اندازه گيري مقدار آهن سرم
ملاحضات كلي
اندازه گيري آهن سرم با رسوب پروتئيني
اندازه گيري آهن سرم بدون رسوب پروتئيني
اندازه گيري ظرفيت پذيرش آهن سرم
روش اول
روش دوم (روش رزين)
روش سوم
فصل دوم: مواد و روش ها
مواد، وسايل، روش ها
مواد
وسايل و دستگاه هاي آزمايشگاهي مورد استفاده
روش هاي دستگاهي
آزمايشات تيتراسيون اسپكتروفتومتري
تعيين طول موج ماكزيمم
بررسي چگونگي جذب آهن توسط آپوترانسفرين
اثر غلظت مختلف آهن بر روي باندينگ با ترانسفرين
اثر زمان بر روي باندينگ آهن با ترانسفرين
اثر يون بيكربنات بر روي باندينگ آهن با ترانسفرين
اثر سيترات بر روي باندينگ آهن با ترانسفرين
اثر غلظت مختلف اكسالات بر روي باندينگ آهن با ترانسفرين
اثر PH بر روي باندينگ آهن با ترانسفرين
بررسي اثر روي
اثر غلظت هاي مختلف آهن و روي بر ترانسفرين
تعيين اثر غلظت مشخصي از بي كربنات بر باندينگ غلظت هاي مختلف آهن با ترانسفرين
اثر غلظت مشخص بي كربنات بر روي باندينگ روي با ترانسفرين
اثر غلظت مشخص بي كربنات بر باندينگ آهن با ترانسفرين در حضور روي
اثر غلظت هاي مختلف روي در باندينگ باترانسفرين در حضور يون بي كربنات
آزمايشات دياليز تعادلي
محلولهاي لازم
طرز كار با دستگاه
اثر روي بر برداشت آهن توسط ترانسفرين
روش كنترل PH
طرز اندازه گيري آهن
روش كار
تعيين ثابت باندينگ آهن با ترانسفرين
فصل سوم: نتايج
نتايج
تيتراسيون اسپكتروفتومتري
تعيين طول موج ماكزيمم
اثر روي بر روي متالوتايونين
اثر روي بر روي جذب ماكزيمم اسيدهاي آمينه
بررسي چگونگي جذب آهن توسط آپوترانسفرين
اثر غلظتهاي مختلف آهن بر روي باندينگ با ترانسفرين
اثر زمان
اثر يون بيكربنات
اثر اسيد سيتريك
اثر PH
بررسي اثر روي
اثر تغييرات غلظت روي
اثر رقابتي روي با آهن
نتايج حاصل از آزمايشات دياليز تعادلي
تعيين ثابت باندينگ آهن به ترانسفرين
فصل چهارم: بحث
بحث
آزمايشات Invitro
Refrences

پيشگفتار:
در طبيعت ده ها عنصر وجود دارند كه با مقاديري هر چند اندك، در بدن موجودات زنده اعمال و وظايف بسيار حياتي را انجام ميدهند و همچنين وجود اين عناصر در رژيم غذايي موجودات زنده براي رشد و ابقاء حيات امري ضروري است همچنين ميزان اين عناصر در رژيم غذايي بايستي در يك حد مطلوب و متعادل باشد تا حيات موجودات زنده دچار اختلال نگردد. متابوليسم و نقش اين عناصر و ماهيت بيماري هاي ناشي از كمبود يا ازدياد آن ها بر موجودات زنده توسط متخصصين بيوشيمي پزشكي و تغذيه مورد مطالعه قرار گرفته است. از آن جايي كه مقادير آهن سوم (Capacity total Iron binding) TIBC در وضعيت هاي گوناگون انساني، جغرافيايي، جنسي و … بر حسب عادات غذايي (Food habit) مردم متفاوت است. لذا هدف از اين تحقيق مطالعه اثرات تداخلي فلز روي در جذب و انتقال آهن سرم ميباشد.
روي بعنوان يك عنصر حياتي و مهم در تغذيه روزانه انسان و حيوان به شمار ميرود نقش بيولوژيكي بزرگي در طبيعت ايفا ميكند. روي نقش هاي كاتاليكي، ساختاري و اثر گذاري در بيش از 200 متالوآنزيم روي كه در سيستمهاي بيولوژيكي شناسايي شده اند را ايفا ميكند. اين آنزيم ها در متابوليسم نوكلئيك اسيد و پروتئين و توليد انرژي و بسياري مواد ديگر دخيل هستند (83) روي بعنوان يكي از مواد معدني موجود در بدن انسان كه داراي اثرات و ويژگيهايي در بافت هاي مختلف است، به عنوان بخشي مهم از 300 آنزيم مختلف عمل ميكند. به همين دليل اين ماده معدني نقش مهمي در پروسه‌هاي فيزيولوژيكي و مسيرهاي متابوليسمي زيست شيمي ايفا ميكند. بيش از 90% اين ماده معدني به صورت ذخيره در بدن : (30% آن در استخوان ها 60% آن در ماهيچه‌ها) موجود است (82) غني ترين منابع غذايي روي مركب از جانوران دريايي علي الخصوص صدف هاي خوراكي، گوشت، ماهي، مرغ و تخم مرغ است. ترميم و التيام زخم ها، حمايت ايمني بدن، كاهش توان و سختي بيماري سرماخوردگي، حمايت و مراقبت از غده پروستات، افزايش باروري و توليد اسپرم از مهمترين وظايف و كار كردها و اثرات ماده معدني روي در بدن مي باشد. به اين دليل روي داراي نقش مهمي در سي صد ميسر متابوليسي و عملكرد‌هاي مختلف بيوشيمي دارا ميباشد. اين ادعا براساس نقش و وظيفه تغذيه، در تركيب وسيعي از پروسه‌ها و فعاليت هاي بدن كه شامل هضم، ترميم، زخم، توليد انرژي در بدن، رشد عضلات، ترميم بافت هاي سلولي، سنتز كولاژن،استقامت استخوان ها، عملكردهاي هوشي و ذهني، متابولسيم كربوهيدارت ها و عملكردهاي تناسلي ميباشد. حتي كمبود متوسط و معمولي روي در بدن باعث تاثير منفي بر روي سيستم ايمني بدن كاهش ميزان اسپرم و عملكرد نادرست حافظه همراه است. شايد مشهورترين ادعايي كه اخيرا درباره كارايي روي در بدن ارائه گرديده، نقش مهم آن در رابطه با سيستم ايمني بدن است.

تعداد صفحات:76
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه و خلاصه موضوع
گياه، عامل بيماري و اساس ژنتيكي دفاع گياهي
فرضيه ژن در برابر ژن
جداسازي و مطالعه ژن هاي مقاومت
حوزه هاي ساختماني فرآورده هاي ژن هاي مقاومت
تكرارهاي غني از لوسيون
مكان هاي اتصال نوكلئوتيدها
لوسين زيپرها
حوزه مشابه گيرنده هاي Toll/Interleukin-I
پروتئين هاي LRR خارج سلولي و غير NBS
گيرنده هاي كينازي در عرض غشاء
شباهت بين فرآورده ژن هاي R با ساير پروتئين هاي گياهي
ژن هاي مقاومت و انتقال پيام دفاعي
ژن هاي غير بيماري زا و توليد ليگاند
رويدادهاي پايين دست در انتقال پيام دفاعي
خانواده ژن هاي مقاومت و ايجاد مقاومت هاي اختصاصي جديد
پروتئين هاي مرتبط با بيماري زايي
گروه بندي پروتئين هاي RR
خانواده PR-1
بتا – 1،3 – گلوكانازها (خانواده PR-2)
كيتيناز ها (خانواده هاي PR-11, PR-8, PR-4c, PR-3)
پروتئين هاي شبه تا ماشين (خانواده PR-5)
مهار كننده هاي پروتئيناز (خانواده PR-6)
پروكسيداز ها (خانواده PR-9)
دفسين ها ، نيوتين ها، پروتئين هاي ناقل ليپيد و اكسالات اكسيدازها (خانواده هايPR-12 ، PR-13 ، PR-14، PR-15 ، PR-16)
مهندسي مقاومت به بيماري ها
فهرست منابع

مقدمه و خلاصه موضوع:
در گونه هاي گياهي هزاران ژن مقاومت (R) در برابر عوامل بيماري ويروسي، باكتريايي، قارچي و نماتدي وجود دارد. ظهور مقاومت در بر هم كنش ميزبان و عامل بيماري مستلزم بيان ژن مقاومت (R) در ميزبان و ژن غير بيماري زا (Avr) در عامل بيماري ميباشد. باور بر اين است كه ژن هاي مقاومت گياه را قادر ميسازند كه ژن هاي غير بيماري زا را شناسايي كرده، فرآيند انتقال پيام را آغاز نموده و واكنش دفاعي را فعال سازند. رويدادهاي انتقال پيام كه منجر به ظهور مقاومت ميشوند عبارتند از جريان هاي يوني در عرض غشاء سلولي، توليد گونه هاي اكسيژن واكنشي، تغيير حالت فسفوريلاسيون، فعاليت رونويسي از سيستمهاي دفاعي گياه و مرگ سريع سلولي در موضع آلودگي ( واكنش فوق حساسيت ) . هرچند كه پاسخ هاي دفاعي از سوي گياه در تقابل با عوامل بيماري، متفاوت ميباشند، اما خصوصيات مشتركي نيز بين آن ها وجود دارد.