loading...

بهترين و سريعترين مرجع دانلود كارآموزي و پروژه و پايان نامه

دانلود پايان نامه و پروژه و كارآموزي در تمامي رشته هاي دانشگاهي

بازدید : 362
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:34
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
تاريخچه
اهداف سيستم
Top chart
نقشهاي موجود در سيستم
فرايند سيستم
تشخيص محيط عملياتي
ارتباط با محيط خارج
ارتباط ميان موجوديت ها
Tableموجوديت ها
نمودار ERD
وابستگيهاي تابعي وFDD مربوط به مواد اوليه
ساده سازي FDDِ مواد اوليه
وابستگيهاي تابعي و FDD مربوط به دستگاه
ساده سازي FDD دستگاه
وابستگيهاي تابعي و FDD مربوط به محصول
ساده سازي FDD محصول
نرمال سازي FD مواد اوليه
نرمال سازي FD دستگاه
نرمال سازي FD محصول

اهداف سيستم:
شركت گرجي داراي اهدافي همچون اشتغال زايي، خودكفايي در داخل كشور از نظر تامين نيازهاي غذايي مردم و بي نيازي از توليدات خارجي و… است و براي رسيدن به تمامي اهداف برنامه اي تهيه و تدوين شده كه بطور ماهانه و سالانه نياز بازار را ارزيابي كرده و هماهنگي تنگاتنگي بين خطوط توليد و سيستم فروش وجود دارد و اينكه اهداف داخلي كارخانه با توجه به صحبتي كه با مدير برنامه ريزي كارخانه صورت گرفت دريافتيم كه مهم ترين هدف داخلي سيستم توليد كارخانه توليد محصولات با كيفيت بالا جهت حفظ و اقزايش مشتري در درجه ي اول و تا حد امكان به صرف بودن توليد در درجه ي دوم است البته تنوع محصولات نيز در دستور كار قرار دارد.

لينك دانلود

بازدید : 431
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:27

نوع فايل:word

فهرست مطالب:

چكيده

مقدمه

مواد اوليه و روش ها

هيدروكلوئيدها

اجزاء

آماده سازي ژل امولسيون كننده

خصوصيات رئولوژيكي

فرمولاسيون كيك

وزن مخصوص خمير

وسيكوزيته ي خمير

اندازه گيري خصوصيات فيزيكي و حسي كيك بدون تخم مرغ

حجم كيك بدون تخم مرغ

بافت و تركيب كيك بدون تخم­ مرغ

مرور مطالعات توسط ميكروسكوپ الكتروني

ارزيابي حسي كيك بدون تخم­ مرغ

آناليز استاتيكي (ايستا)

نتايج و بحث

كيفيت آرد گندم

تأثير هيدروكلوئيدها بر روي خصوصيات آميلوگرافي آرد گندم

تأثير هيدروكلوئيدها و امولسيون كننده ها بر روي خصوصيات آميلوگرافي آرد گندم

تأثير هيدروكلوئيدها و گليسرول مونوسيترات (GMS)

تأثير هيدروكلوئيدها و سديم استرول دو لاكتيلات (SSL)

خصوصيات و ويژگي هاي ساخت كيك بدون تخم مرغ

تأثير هيدروكلوئيدها

تأثير هيدروكلوئيدها و گليسرول مونوسيترات (GMS)

تأثير هيدروكلوئيدها و سديم استرول دو لاكتيلات (SSL)

ريزساختار كيك بدون تخم مرغ

تأثير هيدروكلوئيدها

تأثير هيدروكلوئيدها و كليسرول مونوستارت (GMS)

تأثير هيدروكلوئيدها و سديم استيدول دو لاكتيك (SSL)

نتيجه گيري

منابع

چكيده

تأثير هيدروكلوئيدهايي مانند صمغ عربي (AR)، گوار(CR)، زانتان(XN)، كاراگينان(CG) و هيدروكسي پروپيل متيل سلولز(HPMC) در تركيب با مواد امولسيون كننده مانند گليسرول مونوسيترات GMS، سديم استرول دولاكتيلات SSL، بر روي خصوصيات رئولوژيكي، ريزساختاري و كيفيتي كيك بدون تخم­ مرغ مورد بررسي و مطالعه قرار گرفته است. اضافه كردن GR به آرد گندم در حضور SSL پيك ويسكوزيته (نقطه ي اوج ويسكوزيته) را افزايش داد. در حالي كه در حضور GMS همه ­ي هيدروكلوئيدها به غير از XN پيك وسيكوزيته را افزايش دادند. مقدار معكوس با اضافه كردن هيدروكلوئيدها كاهش پيدا كرد. در بين هيدروكلوئيدهاي استفاده شده، تنها HPMC خصوصيات تركيبي كيك بدون تخم­ مرغ توليد شده از آرد گندم را بهبود بخشيد. اضافه كردن تمام هيدروكلوئيدها كيفيت كلي كيك بدون تخم­ مرغ را به همراه SSL افزايش مي­دهد و بالاترين بهبود كيفيت را مي­توان با HPMC به دست آورد. مطالعه ريزساختاري خرده ­هاي كيك بدون تخم­ مرغ به همراه هيدروكلوئيدها نشان داد كه دانه ­هاي نشاسته توسط XN و HPMC پوشيده شده ­اند. در كيك بدون تخم­ مرغ كه در آن از تركيب HPMC و SSL استفاده شده است ماتريكس پروتئيني يكنواخت ­تر است.

بازدید : 487
11 زمان : 1399:2

آپلود عكس , آپلود دائمي عكس

تعداد صفحات:67

نوع فايل:word

فهرست مطالب:

فصل اول

مقدمه

مسئولان واحد توليدي و كاركنان شيفت كاري قسمتهاي مختلف كارخانه

چارت سازماني

اهداف كارخانه

ظرفيت توليد

تاريخچه كارخانه

فلوچارت توليد

مراحل توليد

مواد اوليه مورد استفاده در كارگاه هاي بيسكويت ، شكلات و آدامس

دستگاه هاي مورد استفاده

مرحله بسته بندي

مراحل توليد آدامس

ويژگي ها و مشخصات بيسكويت

توضيحي در مورد كارگاه بيسكويت

فرايند توليد بيسكويت ترد

فرايند توليد بيسكويت پتي بور

فرايند توليد بيسكويت نارگيلي

حد مجاز آلودگي ميكروبي در نشاسته

ويژگيهاي ميكروبي شير خشك

ويژگي هاي ميكروبيولوژي پودر پنير

حد مجاز آلودگي هاي ميكروبي در پودر كاكائو

ويژگي هاي ميكروبيولوژي انواع آرد غلات پوست كنده و بلغور آنها

حد مجاز آلودگي ميكروبي پودر تخم مرغ

ويژگي هاي باكتريلوژي آب آشاميدني

ويژگي هاي ميكروبيولوژيكي پفك

ويژگي هاي ميكروبيولوژي پودر كيك نيمه آماده

ويژگي هاي ميكروبيولوژيي فرآورده هاي بيسكويت ها و نان سوخاري ، شكلات ، آدامس ، ويفر و پاستيل

ويژگي هاي ميكروبيولوژي آرد بادام زميني روغن گرفته

حد مجاز آلودگي هاي ميكروبي آرد (پودر)نارگيل

حد مجاز آلودگي هاي ميكروبي پفك

خصوصيات ساختماني كارخانه

فصل دوم

آزمايشات شيميايي كه روي محصولات انجام مي شود

آزمايشات ميكروبي كه روي محصولات انجام مي شود

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري خاكستر آدامس

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري قندهاي ساده در بيسكويت و كيك

دستورالعمل روش آزمون خاكستر نامحلول در اسيد

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري خاكستر كل

دستور العمل روش آزمون اندازه گيري چربي به روش سوكسله

دستورالعمل روش آزمون رطوبت پفك

دستور العمل روش آزمون درصد نمك در پفك

دستور العمل روش آزمون ويسكوزيته شكلات

دستورالعمل روش آزمون حلاليت اسانس در آب و الكل

دستور العمل روش آزمون اندازه گيري قند در آدامس و بيسكويت

دستور العمل روش اندازه گيري PH پفك و بيسكويت

دستور العمل روش آزمون تعيين اندازه ذرات

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري رطوبت آدامس

دستور العمل روش آزمون اندازه گيري انديس يد روغن ها و چربي ها

دستور العمل روش آزمون اسيديته روغنها

آزمايشات ميكروبي

روش آزمون شناسايي و شمارش آنترو باكتر ياسه

روش آزمون جستجو وشمارش قارچها (كپك ها و مخمرها )

روش آزمون جستجو اشرشياكلي يا ايكولاي

شرايط انبارداري

تصفيه فاضلاب

فصل سوم

موقعيت شغلي كارآموز

امور جاري در دست اقدام كارخانه

محاسن و معايت كارخانه

فصل چهارم

نتيجه گيري

پيشنهاداتي در رابطه با بهبود وضعيت كارخانه

لينك دانلود

بازدید : 492
11 زمان : 1399:2

آپلود عكس , آپلود دائمي عكس

تعداد صفحات:69

نوع فايل:word

فهرست:

بخش اول: كليات طرح تهيه ماكاروني
ـ مقدمه
ـ نتايج آمارگيري صنايع رشته و ماكاروني
ـ فرآورده هاي توليدات كارخانجات رشته و ماكاروني
ـ ميزان مواد اوليه مصرفي كارخانجات ماكاروني
آرد دو صفر و 3 صفر
ـ پراكندگي واحدهاي ماكاروني در چند شهر ايران
رديف
ـ نمودار پراكندگي واحدهاي ماكاروني در چند استان كشور
ـ تعريف چند نوع مختلف ماكاروني
«بخش دوم»
ـ هدف و نكات مهم طرح
ـ نوع محصول
ـ ظرفيت توليد و زمان كار در كارخانه
ـ ميزان مواد اوليه مورد نياز كارخانه
ـ روش كار و نحوه فرآيند
ـ كنترل كيفيت
ـ ماشين آلات مورد نياز كارخانه (توليد)
ـ چگونگي استقرار ماشين آلات و فضاي مورد نياز در سالن توليد
ـ زمين و ساختمانهاي كارخانه
الف ـ زمين
ب ـ ساختمانهاي كارخانه
ـ تأمين برق
ـ سوخت
ـ آب
ـ فاضلاب
ـ تهويه و اطفاء حريق
الف ـ تهويه
ب ـ اعلام و اطفاء حريق
ـ لوازم و تجهيزات اداري
ـ لوازم حمل و نقل و جابجايي
ـ وضعيت پرسنلي و كارگري كارخانه
«بخش سوم»
الف ـ هزينه هاي زمين و ساختمانهاي كارخانه
1ـ هزينه زمين
2ـ هزينه هاي خاكبرداري ، ديواركشي و محوطه سازي
3ـ هزينه هاي ساختمان كارخانه
ـ هزينه ماشين آلات و تجهيزات
ـ هزينه تأسيسات و تجهيزات عمومي
ـ هزينه قبل از بهره برداري
« بخش چهارم »
هزينه هاي توليدي طرح (سرمايه در گردش)
ـ هزينه هاي خريد مواد اوليه
ـ هزينه پرسنلي و كارگري
ـ هزينه هاي تأمين بـرق
ـ هزينه تأمين آب
ـ هزينه هاي اعلام و اطفاء حريق
ـ هزينه هاي آزمايشگاه كنترل كيفي
ـ هزينه هاي تأمين وسايل حمل و نقل و جابجايي
ـ هزينه بيمه كارخانه
ـ محاسبه هزينه در گردش كارخانه
ـ كل سرمايه گذاري طرح
ـ نحوه سرمايه گذاري و تأمين منابع مالي
كارمزد
ـ هزينه استهلاك و هزينه تعمير و نگهداري
الف ـ هزينه استهلاك
ب ـ محاسبه هزينه تعمير و نگهداري طرح
ـ محاسبه كل هزينه توليد
الف ـ هزينه‌هاي ثابت توليد
ب ـ هزينه هاي متغير توليد
ـ قيمت تمام شده محصول
ـ درصد ارزش افزوده طرح و محاسبه ارزش افزوده طرح
ـ بررسي نقطه سر به سر
«بخش ششم »
روش فر‌آوردن (توليد)
شرايط ماكاروني فرآورده شده
بسته بندي و نشانه گذاري
بسته بندي
نشانه گذاري
ماكارونيهاي غير قابل مصرف
«بخش هفتم »
پاره‌اي از مقررات مربوط به صدور موافقت اصولي
مشخصات متقاضيان
1ـ مشخصات اشخاص حقيقي
ـ آدرس كامل پستي و شماره تلفن
2ـ مشخصات اشخاص حقوقي
نام و نوع شركت
تعداد شركاء
اطلاعات مربوط به بازار محصول
اطلاعات مربوط به دانش فنـي

ـ مقدمه

مصرف انواع ماكاروني در جهان به دلايل مختلف افزايش يافته و همچنان مصرف آن در حال توسعه مي باشد، در راستاي تأمين نياز جامعه و يا حتي در جهت تشويق به مصرف آن، كشورهاي صنعتي سرمايه هايي در اين راه به كار انداخته و با تبليغات به خوردن ماكاروني عادت كرده اند. اتخاذ سياست خود اتكايي در جهت ميل به استقلال اقتصادي كشور ايجاب مي كند كه توليد ماكاروني با استفاده از ماد اوليه داخلي و مطابق طبع و ذائقه مورد نظر مردم كشورمان مورد حمايت قرار گيرد كه امكانات جالبي براي تهيه انواع ماكاروني سالم فراهم مي نمايد. گسترش بهره برداري از ماكاروني براي توليد آن ضمن اينكه گام مهمي در جهت توسعه كشاورزي از نظر مواد اوليه و حمايت از زارعين كشور مي باشد فرآورده حاصله نسبت به ماكاروني هاي موجود در استان از ارزش غذايي بالاتري برخوردار مي باشد. در حال حاضر واحدهاي ماكاروني در نقاط مختلف كشور به ظرفيت اسمي حدود 10 هزار تن در سال در حال بهره برداري است.

اميد است با بهره برداري از اين كارخانه گامي در جهت افزايش توليد و قطع وابستگي برداشته و نيز خدمتي به كشور، مردم و منطقه محسوب مي گردد.

جهت دانلود كليك نماييد

بازدید : 507
11 زمان : 1399:2

آپلود عكس , آپلود دائمي عكس تعداد صفحات:22

نوع فايل:WORD

فهرست:

مقدمه

تعريف انبار

اهميت انبار

اهميت انبار از ديدگاه اقتصادي، تجارت و صنعت

1 – اهميت انبار از ديدگاه اقتصادي

2 – اهميت انبار از ديدگاه تجارت

3 – اهميت انبار از ديدگاه صنعت

عوامل مؤثر در انتخاب محل انبار

1 – برآورد ظرفيت يك انبار

2 – در نظر گرفتن مبدأ و مقصد

3 – محدوديت هاي زمين و عوامل جانبي

اهداف و وظايف انبارها

انباردار

وظايف انباردار

شرايط انباردار

مكان و فضاي انبار

1 – انبارهاي سرپوشيده

2 – انبارهاي كاملاً پوشيده

3 – انبارهاي محفظه

4 – فضاي انبارش محوطه

اجزاي تشكيل دهنده انبار

موجودي ها

اهميت موجودي ها

انواع موجودي ها

1 – قطعات

2 – كالاي ساخته شده

3 – ملزومات اداري

4 – كالاي آماده براي فروش ( نهايي )

5 – مواد اوليه

مواد خام

مواد خام ساخته شده

6 – اسقاطي، ضايعات، پرت

سيستم هاي خريد برنامه ريزي شده و اضطراري

كالاي خريداري شده براي فروش

منابع انساني در سيستم انبار

1 – منابع انساني راهبر

2 – منابع انساني كاربر

3 – منابع انساني كارگر

تجهيزات مربوط به انبار

1 – تجهيزات حمل و نقل

2 – تجهيزات ايمني و حفاظت انبار

تجهيزات ايمني منابع انساني

تجهيزات ايمني مربوط به ساختمان ها

3 – تجهيزات مربوط به سيستم هاي اطلاعاتي

4 – تجهيزات مربوط به نگهداري

سيستم اطلاعاتي انبار

انواع سيستم اطلاعاتي در انبار

1 – سيستم اطلاعاتي مبتني بر حافظه افراد ( حافظه محور )

2 – سيستم متكي بر دفاتر نامنظم

3 – سيستم دفاتر منظم

4 – سيستم كاردكس مكانيزه

فرم درخواست جنس انبار

برگ درخواست خريد

فرم رسيد موقت

رسيد انبار

حواله انبار

سيستم نقطه سفارشي

نقطه سفارش

دفعات سفارش

سيستم دوره سفارش

نقطه سفارش و دوره سفارش

انبارگرداني

وجود انبارك ها در سالن هاي توليد

جهت دانلود كليك نماييد

بازدید : 495
11 زمان : 1399:2

آپلود عكس , آپلود دائمي عكستعداد صفحات:58

نوع فايل:word

رشته مهندسي صنايع

فهرست :

بخش 1: مقدمه

1-1-معرفي محصول

2-1- شرح محصول

بخش 2: بررسي بازار

1-1- ميزان توليد محصول

2-1-ماشين آلات توليدي وتاسيسات

3-1- معرفي كارخانه

الف -قسمت اداري

بازار فروش

ب ـ مواد اوليه

نمودار فرايند عمليات (OPC)

چارت خط توليد

4-1- فرآيند توليد نوشابه

الف- سردخانه

ب- تصفيه آب مصرفي

ج -عصاره‌سازي

چ -دستگاه اينترميكس

ه -دستگاههاي عصاره‌سازي

5-1- شرح خط توليد

1-5-1 – شستشو دان بطري‌ها rinsser

2-5-1 – پر كردن بطري‌ها (FILLER )

توضيحاتي در مورد دستگاه فيلر

1-5-3 درب بند

4-5-1 – تاريخ زدن

5-5-1 – برچسب زدن

6-5-1 – ليبل زن

7-5-1- چشم الكترونيكي

8-5-1 – بسته بندي كردن

9-5-1 – انبار كردن

6-1- معرفي دستگاه‌ها

1-1-6 كمپرسور

2-1-6 بويلر

3-1-6 چيلر

4-1-6 مخزن گاز Co2

5-1-6 مخزن ذخيره آب

6-1-6 آزمايشگاه

7-1- تعيين محل كارخانه

8-1-تجهيزات

1-8-1- تجهيزات دريافت

9-1- نيروي انساني خط توليد

قسمت دريافت

10-1- ملزومات

برآورد نيروي انساني فني

درخت محصول

قيمت عمده فروشي و خرده فروشي

11-1- برنامه توليد محصول

طرح ريزي واحد هاي صنعتي چيست ؟

انواع مسائل طراحي كارخانه ( موارد كاربرد طرح ريزي)

محصول

طراحي ظرفيت

طراحي فرايند

انتخاب و محاسبه ماشين آلات مورد نياز

نيروي انساني مورد نياز

محاسبه فضاي مورد نياز براي ماشين آلات

استقرار تسهيلات

طراحي جريان مواد

طراحي استقرار

طرح ريزي و استقرار ماشين آلات خط توليد

جهت دانلود كليك نماييد

بازدید : 550
11 زمان : 1399:2

آپلود عكس , آپلود دائمي عكس تعداد صفحات:91

نوع فايل:word

كارآموزي رشته مهندسي صنايع

فهرست مطالب:

فصل اول – مقدمه

تاريخچه رنگ آميزي در ايران

تاريخچه صنعت رنگ و رزين ايران

تاريخچه شركت توليدي و شيميايي پارس سيمين

چكيده

فصل دوم – معرقي محل كارآموزي

هدف از تاسيس مجموعه

چارت سازماني

مواد اوليه

محصولات نهايي و فرآورده ها و كابرد آنها در صنعت

مقايسه با ديگر كارخانه جات مشايه

موسسات و مركز صنعتي تامين كننده مواد اوليه

فصل سوم فعاليت هاي انجام شده توسط كار آموز

معرفي واحدهاي تشكيل دهنده كارخانه

كارگاه توليد ظروف پلاستيكي و متعلقات

انبار ظروف پلاستيكي

انبار مواد اوليه(مركزي)

انبار مواد اوليه(ثانويه)

كارگاه توليد

آزمايشگاه

انبار محصولات

واحد توليد رزين

انبار نگهداري قوطي ها و ظروف فلزي

واحد تعمير و نگهداري

واحد فروش

كنترل كيفيت آماري فرايندها

فصل چهارم جمع بندي و نتيجه گيري وارائه پيشنهادات

پيشنهادات

سوالات و پاسخ هاي متداول

تصاوير

فرم ها

جهت دانلود كليك نماييد

تعداد صفحات : 88

درباره ما
موضوعات
آمار سایت
  • کل مطالب : 887
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 13
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 1155
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 366
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 1632
  • بازدید ماه : 1920
  • بازدید سال : 6800
  • بازدید کلی : 840633
  • <
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی